Lunch/middagstips!
Gårdagens middag blev min lunch idag. Jag försöker laga mycket vegetariskt här hemma. Har stort intresse för både miljön och djur (inte klokt hur vi lever på resurser vi inte har.)
Men vegetarisk mat är mycket god. Igår blev det en indisk linsgryta med ris och youghurt. Smaskigt!
1 burk krossade tomater
1/2 burk vatten
1 grönsaksbuljong
1 1/2 dl gröna lnser
1 gul lök
1 röd paprika
kanel
spiskummin
koriander
Russin
Fräs lök och paprika i olja och kryddor
Koka allt i en kastrull tills linserna är mjuka
Tillsätt russin de sista minuterna
Servera med ris och youghurt (turkisk elle grekisk 10%
Tips: Vi köper typ billigt utländskt ris (basmati) på Möllan det heter habib. Det är så gott och slår verkligen "vanligt" ris. Koka med mycket smör och salt.
Men vegetarisk mat är mycket god. Igår blev det en indisk linsgryta med ris och youghurt. Smaskigt!
1 burk krossade tomater
1/2 burk vatten
1 grönsaksbuljong
1 1/2 dl gröna lnser
1 gul lök
1 röd paprika
kanel
spiskummin
koriander
Russin
Fräs lök och paprika i olja och kryddor
Koka allt i en kastrull tills linserna är mjuka
Tillsätt russin de sista minuterna
Servera med ris och youghurt (turkisk elle grekisk 10%
Tips: Vi köper typ billigt utländskt ris (basmati) på Möllan det heter habib. Det är så gott och slår verkligen "vanligt" ris. Koka med mycket smör och salt.
Kommentarer
Trackback
